Según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), durante el mes de septiembre apenas se faenaron 69 300 cabezas en los frigoríficos locales, el menor registro en mucho tiempo.
De acuerdo con los números compartidos por el Senacsa, en septiembre se faenaron 69 300 cabezas en los frigoríficos instalados en el país, entre novillos, toros, vacas y vaquillas. Con diferencia, el mes pasado fue el de menor movimiento en la industria cárnica nacional en lo que va del año. Es más, no se observó un nivel tan bajo en los años 2019, 2020, 2021 y 2022, según los registros del servicio veterinario oficial.
Si se compara con el número de faenas de agosto (212 654 cabezas), la caída en septiembre fue de 67,4 %. Es importante recordar que el octavo mes del año fue el de mayor dinámica en los frigoríficos en lo que va del 2023.
Igualmente, las 69 300 cabezas de ganado bovino faenadas en septiembre reflejan una variación negativa de 59,5 % en relación a las 171 131 cabezas que se faenaron durante el mismo mes, pero del 2022.
Además, al sumar la faena de ganado bovino entre enero y septiembre de este año se llega a la cifra de 1 485 243. Es decir, se registró una disminución de 10,6 % en relación a las 1 661 104 cabezas faenadas durante el mismo periodo del 2022 en los frigoríficos locales.
