El Instituto de Biotecnología Agrícola (Inbio) presentó su informe de superficie sembrada correspondiente a la campaña agrícola de invierno 2025, que abarca los cultivos de trigo, canola, cobertura verde y cobertura seca. El relevamiento muestra un leve pero significativo repunte en la superficie destinada al trigo y a la canola, luego de que ambos cultivos registraron caídas en el ciclo anterior.
En el caso del trigo, durante el invierno 2025 se sembraron 392.890 hectáreas, lo que representa un incremento de 14.687 hectáreas respecto a la campaña anterior, cuando el área alcanzó 378.203 hectáreas. Según el informe, se trata del segundo repunte en los últimos ocho años en la superficie triguera. El antecedente inmediato se dio en 2022, cuando se llegó a 451.430 hectáreas, revirtiendo entonces tres campañas consecutivas de retracción.
Por su parte, la canola también mostró una recuperación. En 2025 se implantaron 74.244 hectáreas, unas 10.885 hectáreas más que en 2024, cuando la superficie había sido de 63.359 hectáreas. Si bien el ciclo anterior marcó la segunda gran caída del cultivo en los últimos años, el informe del INBIO señala que el interés por la canola comienza a estabilizarse, consolidándose como una alternativa dentro de los esquemas productivos de invierno.
El relevamiento también destaca el comportamiento de los cultivos de cobertura verde, que en el invierno 2025 alcanzaron una superficie de 1.088.246 hectáreas. Esto implica un crecimiento de 181.668 hectáreas en comparación con el año anterior, cuando se habían registrado 906.578 hectáreas. No obstante, el informe recuerda que en 2023 el área fue mayor, con 1.293.647 hectáreas, y que en 2022 había llegado a 1.528.038 hectáreas, lo que refleja una variación interanual en la estrategia de manejo de suelos.
En contraste, la cobertura seca mostró una reducción. Durante el invierno 2025 se contabilizaron 954.290 hectáreas, unas 51.385 hectáreas menos que en 2024, cuando se alcanzaron 1.005.675 hectáreas. La comparación con 2023, año en el que la superficie fue de 1.324.713 hectáreas, evidencia un mayor interés por el aprovechamiento productivo del suelo, ya sea mediante cultivos comerciales o trabajos de preparación con vistas a la zafra siguiente.
En conjunto, los datos del Inbio reflejan un reacomodamiento de las decisiones productivas en la agricultura de invierno, con señales de recuperación en cultivos tradicionales y una dinámica cambiante en el uso de coberturas, en línea con las estrategias de manejo y las expectativas del sector agropecuario.
