El valor del novillo en los principales países productores de carne vacuna del Mercosur tuvo una dinámica dispar. Por un lado, no se registraron movimientos en Paraguay y Argentina; y por el otro, se observaron leves incrementos en Brasil y Uruguay.
La cotización del novillo apto para la Unión Europea (UE) se mantuvo en USD 3,10 por kilo de carcasa en Paraguay. Este dato se desprende del último informe de Valor Carne sobre el Novillo Mercosur, en el que además señalan indicios de una pequeña recuperación del valor, contrarrestado por una oferta abundante.
Tampoco se registró movimiento en Argentina, donde el novillo pesado y trazado sigue con una cotización de USD 3,98 por kilo de carcasa. Es decir, el mismo valor que hace siete días.
En cambio, el precio del novillo tipo exportación aumentó tres centavos de dólar en Uruguay, por lo que ahora se paga a USD 4 centavos por kilo de carcasa. Con esto, vuelve a ser la plaza que mejor paga en la región.
Por último, el novillo gordo se cotiza a USD 2,88 por kilo de carcasa en Brasil, lo que representa cuatro centavos de dólar por encima con respecto a la semana pasada.
