Los números finales difundidos por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) reflejan que el 2024 fue un buen año para la exportación de carnes; vacuna, porcina y aviar. Más de USD 1.800 millones ingresaron al país por la venta de estos productos en el mercado internacional.
La carne vacuna, el producto estrella de la ganadería paraguaya, generó USD 1.776.828.610,88 entre enero y diciembre del año pasado, por los envíos de 353.016.722,32 kilos. En comparación con los números del 2023, se registraron incrementos del 11,9 % en el volumen exportado y de 17,9 % en el valor alcanzado.
Además, el informe del servicio veterinario oficial refleja que Chile, Taiwán y Brasil fueron los principales destinos de la carne vacuna paraguaya en el 2024, en ese orden. Israel se colocó como cuarto comprador del producto y Estados Unidos cerró en la quinta ubicación.
La carne porcina fue la que terminó el año con mejores números, al menos en lo referente al crecimiento interanual. Según el reporte, entre enero y diciembre del 2024 se exportaron 11.793.887,46 kilos por valor de USD 33.493.336,38. Es decir, 55,1 % y 75 % más, respectivamente, en comparación con los registros del 2023.
Con diferencia, Taiwán fue el principal destino de la carne porcina, ya que de la venta a este mercado se generó el 86 % del valor alcanzado. También se exportó a Uruguay, Georgia, Vietnam y Brasil.
El sector aviar, si bien exportó menor cantidad en relación al 2023, registró un incremento en el valor de sus envíos. Durante el 2024 se comercializaron 6.438.993,00 kilos en el mercado internacional, lo que reflejó una disminución de 5,5 %. No obstante, ingresaron al país USD 11.290.434,15, lo que representó un aumento de 11,8 %.
