La producción de carnes rojas en Estados Unidos, en agosto, sumó 2,18 millones de toneladas. Esta cifra es 8 % superior, en comparación a lo registrado durante el octavo mes del 2021.
Sin embargo, en lo que va del año, el país acumula 16,68 millones de toneladas, lo que representa un volumen inferior con relación al mismo periodo del año pasado.
En agosto de este año, la carne bovina alcanzó 1,13 millones de toneladas, un 6 % más. Los datos indican que, llegó a 3,07 millones de animales sacrificados y con un peso vivo ligeramente inferior por causa de la sequía.
En cuanto a la producción de carne de cerdo, alcanzó 1,04 millones de toneladas, con un 3 % más de animales sacrificados y un leve aumento en el peso vivo en el momento del sacrificio.
Fuente: Eurocarne
